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Casa de Té Ty Gwyn nace un 13 de Junio del año 1974 cuando Carlos Alberto “Boby” Sánchez y María Elena Naso deciden instalar un lugar especial en Gaiman para aquellos que quisieran disfrutar de un buen té, acompañado de repostería típica y ambientado bajo las costumbres que los colonos galeses -que poblaron esta parte de la Patagonia desde 1865- dejaron como trascendental legado.
            El correr del tiempo hace que se incorporen a colaborar en las cotidianas tareas de la Casa de Té sus hijas Daisy y Sonia, quienes bajo la atenta mirada de Doña Graciana (97), colaboran con la elaboración de dulces y repostería casera, que incluye scones, pan casero, tartas y tortas, elaboradas con frutas de estación cosechadas en la quinta que decora los fondos del Salón de Té.
            Prontos a cumplir 40 jóvenes años de atención a un público muy amplio y diverso, los orgullosos integrantes de Casa de Té Ty Gwyn, renuevan en su quehacer cotidiano el espíritu que inspiró en aquel entonces a María Elena y a Boby (descendiente directo de Don Abraham Mathews) en compartir con ustedes el legado que dejaron los colonos galeses en estas tierras: sus sanas costumbres, su trabajo y su cordialidad con el visitante.  
            Los esperamos en Gaiman para disfrutar de una tarde inolvidable en un cálido y tradicional ambiente galés.

                                                                                             Sonia y familia,
                                                                                             Gaiman,